紅外分光測(cè)油儀是指用紅外分光光度法測(cè)定石油類(lèi)和動(dòng)植物油類(lèi)的儀器，能比較準(zhǔn)確的反應(yīng)工業(yè)廢水和生活污水中油類(lèi)物質(zhì)的污染程度。紅外分光測(cè)油儀測(cè)定原理是在一束特定波長(zhǎng)范圍的紅外光線射入樣品物質(zhì)，如果樣品物質(zhì)分子中某一個(gè)鍵的振動(dòng)頻率和它一樣，該鍵就吸收紅外線而增加能量，振動(dòng)就會(huì)加強(qiáng)；如果分子中沒(méi)有同樣頻率的鍵，紅外線就不會(huì)被吸收。若連續(xù)改變紅外線的波長(zhǎng)照射樣品時(shí)，則通過(guò)樣品吸收池的紅外線，有些區(qū)域較強(qiáng)，有些區(qū)域較弱，從而產(chǎn)生了紅外吸收光譜，而光被吸收的強(qiáng)弱與被測(cè)物質(zhì)的濃度成比例。

紅外分光測(cè)油儀利用紅外分光光度法來(lái)檢測(cè)生活污水、工業(yè)廢水中的石油類(lèi)和動(dòng)植物油以及飲食業(yè)油煙排放檢測(cè)。在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行安裝調(diào)試后，開(kāi)機(jī)預(yù)熱5分鐘即可檢測(cè)水樣，只需要將準(zhǔn)備好的待測(cè)水樣插入測(cè)量孔，2秒鐘即可在顯示屏上顯示出檢測(cè)結(jié)果，并能將檢測(cè)結(jié)果和全譜掃描譜圖打印出來(lái)。

紅外分光測(cè)油儀采用了四氯乙烯萃取技術(shù)，測(cè)量前，先萃取出被測(cè)水樣中碳?xì)浠衔铮ㄓ停?，并讓它浮出水面。這種設(shè)計(jì)和一次性工具的采用，排除了樣品間的交叉污染帶來(lái)的影響，使測(cè)量過(guò)程安全，結(jié)果可靠。同時(shí)具有彩色觸屏和打印功能，無(wú)需再連接電腦和打印機(jī)，而且具有可視化的智能引導(dǎo)操作系統(tǒng)，操控更方便、易學(xué)。